A alimentação escolar, oferecida a todos os alunos da Rede Municipal de Educação, nas escolas municipais JOÃO ASSUNÇÃO LOPES “DÃO”, JOSÉ VITALINO FILHO “ZEZITO” e creche escola ELENA CÂNDIDA, em Queiroz, é composta por refeições balanceadas para atender as necessidades nutricionais dos alunos, contribuindo para o crescimento e desenvolvimento biopsicossocial, físico motor, intelectual, afetivo emocional, econômico e social, a aprendizagem, o rendimento e a formação de hábitos alimentares saudáveis.
Os cardápios são elaborados por nutricionistas conforme as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar e considera a faixa etária dos alunos, período de frequência na escola, necessidades especiais específicas, durante todo o período letivo.
Uma merenda escolar de qualidade, sempre completa, com carnes, arroz, feijão, legumes, salada, variando também com macarrão, nhoque à bolonhesa, strogonoff de frango, e para acompanhar frutas variadas de cada estação.
Esses aspectos de bem-estar contribuem para que os alunos tenham condições satisfatórias para aprender.
“Buscamos aprimorar as refeições dos nossos alunos, para garantir uma merenda escolar de qualidade, muito bem preparada, com alimentos ricos em nutrientes e naturais. Sabemos que para muitas crianças, de famílias mais carentes, a merenda pode ser uma das principais refeições diárias e quanto mais nutritiva for, será um reforço na dieta, além de contribuir para a melhoria do aprendizado”, destaca Rodrigo, prefeito de Queiroz.
Estes cardápios, ricos em proteína têm alto valor nutritivo, e são um importante aliado para reforçar a qualidade alimentar dos estudantes.
A Prefeitura de Queiroz está tratando, com muito cuidado, o preparo das refeições. Nessa gestão os cardápios passaram a contar com um novo formato e o reforço de algumas frutas, legumes e verduras, com o objetivo de oferecer refeições cada vez melhores e mais completas.
Qualidade da alimentação
Todos os alimentos utilizados no preparo da alimentação escolar atendem às especificações e características para garantir a qualidade e segurança alimentar dos alunos.
As mercadorias passam por processo constante de fiscalização desde seu recebimento e são devolvidas quando não estão em acordo com as características e padrão de qualidade exigidos. Ainda são realizados testes de aceitação e analise sensorial da alimentação.
Preparação dos alimentos
Para garantir a qualidade dos alimentos, a equipe responsável pela alimentação escolar supervisiona o trabalho de todos os envolvidos no processo de preparo das refeições, acompanhando desde a chegada dos pedidos na cozinha ao momento em que ele vai para o prato do estudante.
Conforme a secretária de educação, Gislaine Agona, são servidos diariamente em torno de 720 refeições diárias, aproximadamente 14.000 mês.
Na preparação dos alimentos são utilizados temperos naturais e que deixam a comida ainda mais gostosa, tornando os pratos nutritivos e prazerosos ao paladar. As merendeiras seguem normas de boas práticas de higiene para manipulação de alimentos e trabalham paramentadas, com toucas e máscaras.
Governo de Queiroz – Juntos pelo desenvolvimento – ADM 2021/2024
É com esse cuidado que a atual Administração Pública de Queiroz, com a supervisão da Secretaria de Educação, tem trabalhado para oferecer dignidade e qualidade de vida aos alunos da rede municipal de Ensino.
Em 2021 a Prefeitura investiu R$15.000 em novos utensílios para preparação dos alimentos.
“A gente fiscaliza a qualidade e os recursos financeiros destinados à alimentação escolar. Por exemplo, nesta sexta-feira (24) o cardápio é arroz, feijão, fricassê de frango, salada de repolho com tomate, e também suco de frutas naturais. Queiroz conta também com uma horta comunitária que auxilia na diversidade e preparação das refeições. Isso é respeito e carinho com nossas crianças” finalizou Rodrigo.
